wenderoth.at | Kulinarik. Konzept. Catering. | Meine Kompetenz ist die Küche: Konzeptberatung und -entwicklung für die Gastronomie in Österreich und Deutschland, Mitarbeitertraining, Kochschule und mehr...

Wenderoth hat sein Handwerk im Hause Schuhbeck erlernt und war mit 27 Jahren bereits Küchenchef in Frankfurt am Main mit einer Empfehlung im Magazin „Feinschmecker“.

LERNEN, REISEN, ÜBERZEUGEN

2008 verlagerte er seinen Wohnsitz nach Salzburg. Nach seiner Selbständigkeit im Restaurant „nox“ begann er während seiner dreijährigen Tätigkeit als Abteilungsleiter im Bereich Küche für namhafte Personaldienstleister sein Netzwerk auf- und auszubauen. Stationen wie das Haubenrestaurant „Das Schmederer“ in Salzburg, die „Hohenhaus Tenne“ in Schladming, Hintertux und Lanersbach, das „Sheraton“ in Salzburg, unzählige Vier- und Fünfstern-Häuser in ganz Österreich und vieles mehr wurden aktiv von ihm bekocht. Veranstaltungen wie das Nightrace oder das Ski Opening in Schladming mit über 10.000 zu verköstigenden Besuchern wurden in der „Tenne“ unter seiner Leitung zu einem kulinarischen Erfolg.

RAUS AUS DER KÜCHE

Im Anschluss folgten nahezu vier Jahre im Vertrieb für Großküchentechnik, die ihm im Bereich der Anwenderberatung, der Systemberatung, der Systemgastronomie und vielem mehr sowohl zu zahlreichen Kontakten verhalf als auch die Möglichkeit mit sich brachte, sich auf die beratende und helfende Seite zu stellen.

Hier wurde bereits der Grundstein für die gastroPROFIS gelegt, seit 2021 gibt es zudem noch die Spezialisierung snackPROFIS.

Abgerundet wurde das umfassende Fachwissen durch die Tätigkeit für eine Salzburger Gewürzmanufaktur, in der er in den Feldern Produktentwicklung und Gastronomiebetreuung tätig war.

Wenderoth ist im Laufe der Zeit ein Begriff für gelebte Leidenschaft zur Gastronomie und dem Lebensmittel geworden. Sein Tätigkeitfeld umfasst:

  • gastroPROFIS
    • Snackkonzepte
    • Gastrocoaching
    • Gastronomiekonzepte
    • Anwendungsberatung
    • Mitarbeitertrainings
    • Start Up-Unterstützung
    • Begleitung und Optimierung laufender Betriebe
    • Schaffung von Kooperationen und Synergien im Bereich Gastronomie / Hotellerie
  • snackPROFIS
    • Snackkonzepte
    • Snackberatung
    • Snackentwicklung
    • Anwendungsberatung
    • Mitarbeitertrainings & Workshops
    • Start Up-Unterstützung
    • Begleitung und Optimierung laufender Betriebe
    • Vertriebspartner für Atollspeed (ein Unternehmen von Wiesheu)
    • Vertriebspartner für GRILLOMAX der reamotion GmbH
    • Vertriebspartner für UNOX
    • Vertriebspartner für HENDI – Tools for Chefs
    • Vertriebspartner für Gießer Messer
    • Vertriebspartner für Multistopper
    • Handelsagent & Handelsgewerbe mit Ausnahme der reglementierten Handelsgewerbe
  • Wenderoth | Foodstyling ohne Lack & Plastik
    für Supermärkte, Einzelhandel, Lebensmittelproduzenten, Kochbücher, Broschüren, Flyer, Webseiten, Blogs und vieles mehr
    auf Anfrage unter www.wenderoth.at
  • Ecosystem Representative (freiberuflich) für hotellernet.com

Die gastroPROFIS begleiten gastronomische Betriebe in Deutschland und Österreich, unterstützen beim Konzept und der kulinarischen Ausrichtung, trainieren Mitarbeiter aus HotelsRestaurants, von Fleischereien und Bäckereien, aus Bistros und Imbissen sowie von Personaldienstleistern.

Auch Kalkulation, Foodstyling, Fotografie und Marketing sind Teil des Angebotes.

Alle Informationen finden Sie auf der Webseite https://gastroprofis.net.

Vom belegten Brötchen zur COOLinarik? Das können wir. Ob Neueröffnung, individuelle Snackentwicklung oder die Anpassung, Verbesserung und Erweiterung Ihres ohnehin guten Angebotes: wir sind an Ihrer Seite. Die snackPROFIS sind Partner von Bäckereien, Fleischereien, der Hotellerie, Gastronomie und von Tankstellen.

MEHR ALS SNACKBERATUNG! MEHR ALS SNACKBERATER!

Wir begleiten Sie ab Stunde Null. Lassen Sie sich von uns beraten, wir haben die notwendige Erfahrung, um Ihr individuelles Snackkonzept mit Ihnen gemeinsam umsetzen können. Coaching & Verkaufs-Förderung online! Nicht nur die Snacks bringen wir auf Schiene – wir kümmern uns auch um Ihr Personal. Alle Coachings sind per Videokonferenz online möglich!

Sie erhalten bei uns betriebseigene Rezepturen, die unter anderem an Ihrem Standort, Ihren Mitarbeitern und Ihrer Einkaufssituation orientiert sind. Auch Kalkulation, Foodstyling, Coaching, Ernährungsberatung, Fotografie und Marketing sind Teil des Angebotes.

Zudem sind die snackPROFIS Vertriebspartner von Atollspeed, GRILLOMAX, UNOX, HENDI – Tools for Chefs, Multistopper und Gießer Messer.

Alle Informationen finden Sie auf der Webseite https://snackprofis.com.

Nach über 20 Jahren in der Gastronomie, ob Stern, Haube, Absteige, Beisl oder Eventcatering: die Arbeit mit dem Lebensmittel ist meine Leidenschaft. Diese Leidenschaft auf den Teller oder in weiterer Folge auf das Bild zu bringen war ein Entwicklungsprozess, der Ihnen als Auftraggeber nun zu Gute kommt.

Foodstyling für Bäcker, Fleischer, Lebensmittelhandel, Supermärkte, Einzelhandel, Lebensmittelproduzenten, Gewürzhändler und -spezialisten, Restaurants, Caterings, Blogs, Webseiten oder Kochbücher: ich freue mich auf eine Zusammenarbeit. Das Ziel, dem Verbraucher mit einem Bild Appetit auf das Produkt zu machen, ist jedes Mal eine Herausforderung, die ich aber gern annehme. Frische und Geschmack muss man sehen, daher verwende ich bei meinen Settings keine Chemie, keine Lacke, kein Plastik!

Mit Liebe zum Produkt über die Liebe zum Detail mit Liebe auf’s Bild. Und nun freue ich mich auf Ihre Anfrage!

booking@wenderoth.at